+7 495 502-20-06

Жарим вместе с олимпийской сборной!

Posted on Фев 7, 2014 in News
Жарим вместе с олимпийской сборной!

Подробности как всегда в блоге.

Эспрессо. История идеального напитка

Posted on Дек 4, 2013 in News, Способы заваривания
Эспрессо. История идеального напитка

Эспрессо – один из самых сложных и неоднозначных напитков. Мы решили подготовить материал, где рассказали об истории появления эспрессо-машин и правилах приготовления идеальной чашки.

Как правильно молоть ваш свежеобжаренный кофе.

Posted on Ноя 27, 2013 in News
Как правильно молоть ваш свежеобжаренный кофе.

Всем кофеманам – профессионалам и любителям – известен факт, что чем свежее кофе, тем вкуснее и ароматнее получится из него напиток. Молоть кофейные зерна лучше всего непосредственно перед самим завариванием, если вы хотите по-настоящему насладиться напитком.

Отправляемся в путешествие за кофе в Мексику, Эфиопию и Коста-Рику

Posted on Ноя 19, 2013 in News
Отправляемся в путешествие за кофе в Мексику, Эфиопию и Коста-Рику

В нашей кофейной линейке обновление. В подписке теперь мы доставляем Мексику, Эфиопию и Коста-Рику.

Перепост с Лепры

Posted on Авг 20, 2013 in News
Перепост с Лепры

Всем привет! Мы жарим кофе. Возможно вам будет интересно почитать об этом, и я попросил нашего обжарщика Колю написать для вас пост. Аккаунта у него нет, поэтому публикую я. На картинке ростер — специальная печь для обжаривания кофейных зёрен. Для начала, немного о том, что из себя представляют зеленые зерна. Зелёные зёрна очень похожи на […]

Первая обжарка! Как это было.

Posted on Авг 13, 2013 in News
Первая обжарка! Как это было.

8 августа мы обжарили 3 сорта кофе. Посмотреть фото и почитать немного о процессе обжарки можно в этом посте.

Каппинг — тест-драйв кофе

Posted on Июл 22, 2013 in News
Каппинг — тест-драйв кофе

Каппинг по сути является дегустацией кофе, при которой происходит оценка, как его вкусовых качеств, так и его внешних данных. Мы попробовали и оценили 12 сортов кофе из разных регионов и стран.

London Coffee Festival глазами Жарим Кофе

Posted on Июл 20, 2013 in News
London Coffee Festival глазами Жарим Кофе

Альтернативные способы заваривания, мастер-классы по обжарке, кофе на молекулярном уровне — это и многое другое в отчете по лондонской кофейной выставке.

История кофе

Posted on Июл 17, 2013 in News
История кофе

Много веков назад в Эфиопских горах жил пастух Калди, который обнаружил удивительные свойства плодов кофейного дерева. Он заметил, что его козы становились более энергичными.