+7 495 502-20-06

Новый сорт в подписке — необыкновенный кофе Суматра Гайо Маунтин (Sumatra Gayo Mountain)

Posted on Апр 9, 2014 in Кофейные сорта
Новый сорт в подписке — необыкновенный кофе Суматра Гайо Маунтин (Sumatra Gayo Mountain)

Привет!

Рады сообщить, что теперь в подписку попал новый сорт. Теперь кроме Эфиопии Иргачив и Гватемалы Пакамара Уэуэтененго, вы сможете попробовать кофе с острова Суматра. Кстати, это четвертый по величине остров в мире, известный своими пляжами среди путешественников.

Кофе Суматра Гайо Маунтин (Sumatra Gayo Mountain) растет в провинции Ачех в самой северной части острова Суматра. Этот кофе выращивают без применения каки-либо химикатов на высоте до 2000 метров над уровнем моря.

100_3162

Кто-то с Пизанской башней фотографируется, а фермеры с кофе

После сбора урожая с созревших ягод снимается мякоть, этот процесс осуществляется на самодельных агрегатах фермеров из кооператива Пермата Гайо (Permata Gayo Cooperative). Обычно они используют старые велосипедные запчасти. После отделения мякоти зёрна высушивают на солнце.

Такой процесс обработки придает кофе Суматра Гайо уникальный характер, где слегка травянистые оттенки сменяются приятной остротой. Кофе очень мягкий, с полным телом. Именно поэтому он получил на мировом рынке свой уникальный статус.

dry_method

В Кооперативе Пермата Гайо состоит 394 человека. Его образовали в 2005 году 50 фермеров после окончания гражданской войны. Уже два года спустя кооператив получил сертификаты соответствия всем международным стандартам. Площадь их кофейных плантаций составляет 700 Га.

gayo_live

Факты:

  • Происхождение: Индонезия
  • Регион: Ачех
  • Производитель: Пермата Гайо кооператив
  • Высота произрастания: 1300 метров над уровнем моря
  • Разновидность: Типика
  • Процесс обработки: Натуральный

Кстати, Индонезия четвертая крупнейшая страна-производитель кофе. Первые плантации появились здесь еще в 17 веке. Мы рады, что смогли предложить нашим подписчикам попробовать кофе этой замечательной страны. Ждем ваших отзывов о Суматра Гайо Маунтин. Нам очень важно знать ваше мнение. Писать можно нам на почту или в социальные сети. Кстати, если вы еще не наш друг — добавляйтесь :)

ЖК в Facebook, Instagram, Вконтакте.

2534970173_37c353e9d4_o

С уважением,

Команда  ЖК